石嘴山市2024年新收獲小麥質(zhì)量
調(diào)查分析報(bào)告
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為及時(shí)掌握2024年我市新收獲小麥質(zhì)量狀況,加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控,科學(xué)評(píng)價(jià)全市糧食質(zhì)量情況,市糧食質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站認(rèn)真開(kāi)展糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,會(huì)同縣(區(qū))糧食和物資儲(chǔ)備局在小麥?zhǔn)斋@的第一時(shí)間,通過(guò)糧食質(zhì)量安全溯源監(jiān)測(cè)系統(tǒng)共采集小麥質(zhì)量調(diào)查樣品47份(其中包含10份原糧基地樣品),覆蓋了大武口區(qū)、惠農(nóng)區(qū)、平羅縣3個(gè)縣(區(qū))13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)行政村,品種主要為寧春4號(hào)。檢測(cè)項(xiàng)目主要為常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)和粗蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量等品質(zhì)指標(biāo)。
一、新收獲小麥質(zhì)量整體情況
總體來(lái)看,我市新收獲小麥整體質(zhì)量為近3年來(lái)正常水平。容重平均值780g/L,較上年降低2g/L,變幅732g/L~821g/L;一等至四等比例分別為36.2%、36.2%、25.5%、2.1%,一等比例較上年提高4.2個(gè)百分點(diǎn),中等以上比例為97.9%,與上年基本持平。千粒重平均值44.2g,較上年降低0.7g,變幅37.0g~52.3g。不完善粒率平均值1.7%,較上年提高0.4個(gè)百分點(diǎn),變幅0.1%~6.0%,其中符合一等(≤6.0%)比例為100%,與上年持平。硬度指數(shù)平均值62.1,較上年降低1.5,變幅57.4~68.0;硬質(zhì)小麥(≥60)比例為95.7%,較上年降低4.3個(gè)百分點(diǎn)。內(nèi)在品質(zhì)方面:籽粒濕面筋含量平均值28.2%,較上年提高0.8個(gè)百分點(diǎn),變幅23.2%~31.4%;粗蛋白質(zhì)含量平均值13.4%,較上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn),變幅11.5%~14.8%。
二、原糧儲(chǔ)備生產(chǎn)基地質(zhì)量狀況
采集平羅縣原糧儲(chǔ)備生產(chǎn)基地10份,容重平均值798g/L,較上年提高14g/L,一等、二等比例分別為80.0%、20.0%,一等比例較上年提高50.0個(gè)百分點(diǎn)。千粒重平均值47.7g,較上年提高1.6g。不完善粒率平均值2.9%,較上年提高1.0個(gè)百分點(diǎn),其中符合一等(≤6.0%)比例為100%,與上年持平。硬度指數(shù)平均值60.9,較上年降低0.8;硬質(zhì)小麥(≥60)比例為80.0%。籽粒濕面筋含量平均值28.1%,較上年提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。粗蛋白質(zhì)含量平均值13.3%,較上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。
三、各縣區(qū)質(zhì)量狀況
1.大武口區(qū)。整體質(zhì)量較好。采集樣品1份,涉及1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)行政村。容重774g/L,達(dá)到二等要求,較上年降低11 g/L。千粒重為43.2g,較上年降低1.5g。不完善粒率為0.6%,較上年降低1.8個(gè)百分點(diǎn),符合一等(≤6.0%)比例要求。硬度指數(shù)61.9,較上年降低2.0,達(dá)到硬質(zhì)小麥要求。內(nèi)在品質(zhì)方面:籽粒濕面筋含量為28.4%,較上年提高1.7個(gè)百分點(diǎn);粗蛋白質(zhì)含量為13.4%,較上年提高0.4個(gè)百分點(diǎn)。
2.惠農(nóng)區(qū)。整體質(zhì)量好于上年,容重平均值為近3年來(lái)最高水平。采集樣品6份,涉及3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)行政村。容重平均值788g/L,較上年提高11g/L,變幅771g/L~821g/L;一等、二等比例分別為33.3%、66.7%,中等以上比例為100%,一等、中等以上比例均與上年持平,二等比例較上年提高16.7個(gè)百分點(diǎn)。千粒重平均值41.9g,較上年降低3.6g,變幅38.9g~44.0g。不完善粒率平均值1.5%,較上年降低0.5個(gè)百分點(diǎn),變幅0.4%~3.9%,其中符合一等(≤6.0%)比例為100%,與上年持平。硬度指數(shù)平均值62.3,較上年降低2.8,變幅60.9~64.5;硬質(zhì)小麥(≥60)比例為100%。內(nèi)在品質(zhì)方面:籽粒濕面筋含量平均值28.6%,較上年提高1.1個(gè)百分點(diǎn),變幅26.0%~31.2%;粗蛋白質(zhì)含量平均值13.6%,較上年提高0.4個(gè)百分點(diǎn),變幅12.5%~14.7%;籽粒濕面筋含量平均值、粗蛋白質(zhì)含量平均值略低于全區(qū)平均水平,品質(zhì)表現(xiàn)一般。紅果子鎮(zhèn)馬家灣村種植的寧春4號(hào)容重達(dá)到800g/L以上,粗蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量達(dá)到強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)要求,質(zhì)量品質(zhì)表現(xiàn)好。
3.平羅縣。整體質(zhì)量較上年有所下降,為全區(qū)正常水平。采集樣品40份,涉及9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)34個(gè)行政村。容重平均值779g/L,較上年降低3g/L,變幅732g/L~817g/L;一等至四等比例分別為37.5%、30.0%、30.0%、2.5%,一等比例較上年提高4.2個(gè)百分點(diǎn),中等以上占97.5%,與上年基本持平。千粒重平均值44.6g,較上年降低0.2g,變幅37.0g~52.3g。不完善粒率平均值1.8%,較上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn),變幅0.1%~6.0%,其中符合一等(≤6.0%)比例為100%,與上年持平。硬度指數(shù)平均值62.1,較上年降低1.3,變幅57.4~68.0;硬質(zhì)小麥(≥60)比例為95.0%。內(nèi)在品質(zhì)方面:籽粒濕面筋含量平均值28.1%,較上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn),變幅23.2%~31.4%;粗蛋白質(zhì)含量平均值13.4%,較上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn),變幅11.5%~14.8%;濕面筋含量平均值、粗蛋白質(zhì)含量平均值均較上年有所提高但仍略低于全區(qū)平均水平,品質(zhì)表現(xiàn)一般。頭閘鎮(zhèn)頭閘村2隊(duì)種植的寧3015容重僅為732g/L(四等),為全區(qū)最低水平。
四、有關(guān)建議
(一)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),因地制宜種植糧食。建議相關(guān)部門(mén)綜合評(píng)估我市土地環(huán)境質(zhì)量,科學(xué)調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu),引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)因地制宜種植糧食,提高糧食質(zhì)量品質(zhì)。
(二)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)適時(shí)收獲。加強(qiáng)糧食收獲期氣象預(yù)警和預(yù)報(bào)信息服務(wù),密切關(guān)注天氣變化,積極提供技術(shù)服務(wù),認(rèn)真指導(dǎo)田間管理,根據(jù)糧食實(shí)際成熟情況,科學(xué)安排收獲的最佳時(shí)期,引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)適時(shí)收割,確保糧食產(chǎn)量和品質(zhì)。
(三)強(qiáng)化科普宣傳,大力推進(jìn)安全儲(chǔ)糧。積極開(kāi)展糧食種植、田間管理、節(jié)糧減損等科普知識(shí)宣傳活動(dòng),普及糧食種植技術(shù)和節(jié)糧減損知識(shí),提升農(nóng)戶(hù)科學(xué)種植、安全儲(chǔ)糧意識(shí),提高糧食種植、儲(chǔ)存規(guī)范化水平。
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